最近,有(yǒu)一则消息让刀(dāo)哥(gē)挺兴奋的。中國(guó)人终于不再跟随日本,造出了全球独一无二的蒸汽饭煲!
近日,九阳联合天猫國(guó)潮行动,在伦敦举办了一场以“厨房的蒸汽革命”為(wèi)主题的蒸汽饭煲S5发布会,正式发布了这款极具革命性意义的厨房新(xīn)物(wù)种。九阳原创,震撼世界!英國(guó)知名机械工程专家看到它后很(hěn)震惊:"我被它所拥有(yǒu)的蒸汽技术所震撼!"英國(guó)米其林大厨第一次使用(yòng)就被深深吸引:“用(yòng)它烹饪美食最方便,口感最好!"
它前所未见:从外观到功能(néng),它都彻底超越了任何一款常规饭煲,甚至超越了任何一款厨房電(diàn)器!
一、中國(guó)人造不出好饭煲?这个曾经的话题要OUT了!
虽然米饭早就成為(wèi)了中國(guó)人每餐必备,但说起電(diàn)饭煲,对國(guó)人来说真的挺尴尬。
前两年,中國(guó)人最钟爱日本的两样东西,一是马桶盖,二是就是電(diàn)饭煲。
早在1945年左右,索尼的创始人之一井深大,就在原始加热锅的基础上,发明了世界上第一台電(diàn)饭煲。这台電(diàn)饭煲外型就是一个木(mù桶,外加了電(diàn)热装置,既不好看、更不实用(yòng)。
1956年,日本东芝把能(néng)够量产、还内置定时功能(néng)的電(diàn)饭煲推向了市场,从这时候起,電(diàn)饭煲在日本开始作為(wèi)一种通用(yòng)的煮饭工具逐渐普及开来。
但功能(néng)依旧极其简单,还常常出现米饭煮不熟的情况。
于是,日本人开始对電(diàn)饭煲展开了長(cháng)达10年的摸索,运用(yòng)温控原理(lǐ)将定时装置进行了改良,这时候,就出现了——达到预设温度后再停止加热的技术,这个原理(lǐ)也一直用(yòng)到今天。
到了90年代以后,集成電(diàn)路在半导體(tǐ)领域被广泛应用(yòng),日本人在電(diàn)饭煲上的发明创造更加登峰造极。这时的電(diàn)饭煲已经拥有(yǒu)了煲粥、炖汤、做点心的功能(néng)。
到了1988年,松下研发了第一台IH(電(diàn)磁加热)電(diàn)饭煲,電(diàn)饭煲自此进入新(xīn)时代——各大商(shāng)家开始琢磨怎么把米饭蒸的更好吃,朝攀登米饭品质的高峰去了。
而中國(guó)國(guó)产的IH電(diàn)饭煲到2011年才上市。
但话说回来,中國(guó)缺電(diàn)饭煲吗?
当然不缺。在中國(guó),電(diàn)饭煲的种类高达1349种。一代和二代的電(diàn)饭煲一共有(yǒu)965种。
而现在,刀(dāo)哥(gē)想说的是,这个话题可(kě)以OUT了!
二、后来居上的九阳:用(yòng)中國(guó)原创“蒸”服英國(guó)大厨!
在電(diàn)饭煲市场,九阳其实是一名“后来者”,但也是一名不折不扣的创新(xīn)者。
2014年,九阳耗时两年,打造了一款“中國(guó)煮饭最香的饭煲”——铁釜電(diàn)饭煲,让九阳在電(diàn)饭煲之战上一战成名。
当时,让人印象最深的是,它是由3.1斤震撼纯铁内胆组成,再加上24项领先技术,因此,能(néng)再现土灶铁锅烹煮米饭的口感。
这一战,不仅让九阳收获了口碑,还标志(zhì)着中國(guó)電(diàn)饭煲市场将正式步入IH均匀加热时代。
刀(dāo)哥(gē)本来以為(wèi),这次亮相英國(guó),九阳还会再铁釜電(diàn)饭煲上升级,可(kě)没想到,这次九阳居然带来了一款長(cháng)得根本看不出是饭煲的神器,刷爆了刀(dāo)哥(gē)的朋友圈!
1、造型够潮!
颜值是第一生产力。
S5完全颠覆了市面上常规饭煲的外形,让人猜不透是咖啡机、榨汁机还是饭煲,摆在厨房,瞬间能(néng)提升整个厨房的逼格。
不过,这样的高颜值,并不是噱头,背后其实解决了一个大难题——框式结构能(néng)让饭煲的内胆再也不受容量、形状和材质的限制,蒸煮不同的食物(wù),就可(kě)以根据需要,来切换不同的内胆。
比如,想要蒸鱼,就切换成玻璃内胆。
想要给宝宝的奶瓶消毒,就切换成消毒专用(yòng)的内胆。
2、科(kē)技够黑!
我们知道,传统電(diàn)饭煲是通过内胆导热的方式来烹饪,S5首创了蒸汽加热的方式。
简单的说,就是将高温蒸汽直接注入内胆,通过120℃蒸汽加热和360度无死角均匀加热。
这样的黑科(kē)技,有(yǒu)啥好处呢(ne)?
就拿(ná)烹饪云南的十大经典名菜汽锅鸡来说,云南的传统做法是:用(yòng)特制的汽锅,再周围包上纱布或者毛巾防止蒸汽挥发,才能(néng)实现边蒸边煮的状态。
也就是说,要想在家吃到汽锅鸡,自己得先买个土陶汽锅,不仅麻烦而且使用(yòng)率还低。
S5蒸汽加热的方式,就能(néng)实现让厨房小(xiǎo)白,在不加一滴水的情况下,就能(néng)做出地道的汽锅鸡。
只要将鸡肉、生姜、蘑菇、竹笋加上调味料加入到锅中,锅里不放水,在蒸汽水箱中加满800毫升以上的水,选择 ”汽锅鸡“ 功能(néng),按下启动键就好了。
蒸锅能(néng)当汽锅用(yòng),可(kě)以说九阳真的是相当用(yòng)心了!而在这次伦敦发布会上,九阳蒸汽饭煲S5更是“蒸”服了英國(guó)米其林大厨,获得了极高的赞誉。
三、為(wèi)國(guó)“蒸汽”,一个饭煲凭什么能(néng)挤进國(guó)潮?
除了高颜值和黑科(kē)技,九阳把200多(duō)年前的蒸汽技术创造性应用(yòng)到電(diàn)饭煲上,让S5拥有(yǒu)了一个最强悍的功能(néng)——蒸。
自从我们的祖先发明了锅,有(yǒu)了“煮”之后,“蒸”就随之诞生,蒸贯穿了我们整个的民(mín)族文(wén)化历史。
从营养角度看,通过水蒸汽蒸熟的食物(wù),其原有(yǒu)的分(fēn)子结构受到破坏较少,能(néng)最大程度地保留食物(wù)原有(yǒu)的营养成分(fēn)。
从味道来说,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物(wù)原本的新(xīn)鲜味道;健康就更不用(yòng)提了,蒸菜无油烟,比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,肠胃吸收更好。
中國(guó)各式各样的蒸菜
可(kě)為(wèi)什么如今回到家庭厨房,蒸似乎不如煎炒烹炸更普及呢(ne)?
因為(wèi),蒸菜对温度、时间、蒸汽量有(yǒu)着高水准的要求,少“蒸”一分(fēn)不足,多(duō)“蒸”一分(fēn)过之。
家庭常用(yòng)的普通蒸锅很(hěn)难有(yǒu)均匀的火力支撑,也总会让食物(wù)少了一丝滋味。这一系列难题,都让大部分(fēn)现代人想要在家享受蒸食的原滋原味变成了奢望。
S5将120度高温蒸汽瞬间释放至锅内,形成360度密闭翻滚的效果,会提升甜味氨基酸的占比,这样蒸出的米饭自然不分(fēn)层、更饱满、不糊底、更蓬松,香气释放和营养保留更加充分(fēn)。
如果你以為(wèi)蒸汽饭煲只能(néng)蒸米饭,就想的太简单了,只要你能(néng)想到的蒸菜,S5都能(néng)给你蒸出来:蒸鱼、蒸排骨,蒸海鲜,蒸五谷,蒸土豆,蒸南瓜,蒸辅食......
蒸出来的米饭和菜更有(yǒu)营养,也很(hěn)美味,更适合中國(guó)人的饮食习惯和體(tǐ)质。
这些年来,電(diàn)饭煲经历了机械式控制、到電(diàn)子式控制再到微電(diàn)脑式控制,技术越来越复杂,做饭的时间越来越快捷,但越来越难闻到厨房里传来的扑鼻的米饭香。
而蒸汽饭煲,回归了最原始的蒸,才会得到记忆中最甘甜的味道。
九阳為(wèi)中國(guó)品牌跑出了一条通路,也证明了:不靠别國(guó)的技术,靠专业性,中國(guó)品牌也能(néng)站着替國(guó)人“蒸”一口气。
好产品都是用(yòng)心打磨出来的。
从老干妈到李宁,到波司登、九阳,一个一个的國(guó)产品牌杀了出来,即使还有(yǒu)很(hěn)多(duō)提升空间,但没有(yǒu)人比我们更想看到國(guó)产品牌的崛起,没有(yǒu)人比我们更希望國(guó)产品牌卸下抄袭的帽子。
真正牛逼的企业一定要凭真技术,一定是靠着好产品征服消费者!越来越重视用(yòng)户體(tǐ)验,才能(néng)让产品本身会说话。
九阳蒸汽饭煲走出國(guó)门
打破日本独霸電(diàn)饭煲市场的局面,
為(wèi)什么不能(néng)成為(wèi)國(guó)潮呢(ne)!