《豆浆机=九阳 今天的九阳不只有(yǒu)豆浆机 ， “太空科(kē)技”新(xīn)品发布会颠覆认知》
我们為(wèi)什么要买有(yǒu)涂层的電(diàn)饭煲？
我们為(wèi)什么要买比電(diàn)钻还刺耳的破壁机？
我们為(wèi)什么要买加热速度慢、口感又(yòu)“干巴巴”的空气炸锅？
因為(wèi)，想要吃到好吃的米饭，想要喝(hē)到既细腻又(yòu)营养的饮品，想要轻轻松松做出一顿美食……所以我们“忍受”了涂层脱落带来的健康风险、噪声带来的“不得安宁”、速度慢却“又(yòu)干又(yòu)柴”的“美食”。
“鱼”和“熊掌”就不能(néng)兼得吗？
4月26日，在上海西岸艺术中心，载人航天太空厨房研制单位、品质小(xiǎo)家電(diàn)领导品牌——九阳，在2023年新(xīn)品发布会给出了答(dá)案。当天，九阳发布“太空科(kē)技”系列新(xīn)品——0涂层不粘電(diàn)饭煲N1S、速嫩烤空气炸锅V1 Fast、变频轻音破壁机B1，彻底解决了電(diàn)饭煲涂层脱落的健康隐患、破壁机工作噪音大和空气炸锅烹饪又(yòu)慢又(yòu)柴的痛点。
（2023九阳太空科(kē)技系列新(xīn)品发布会）
一场厨房新(xīn)革命，正在开启……
電(diàn)饭煲行业被颠覆！九阳创新(xīn)0涂层不粘電(diàn)饭煲，好吃健康还不粘
从一条露底的划痕，到大面积斑驳脱落，再到大片银白划痕取代黑底……记者被眼前这几幅仿若河床侵蚀的图片震撼到了。其实，这是显微镜下使用(yòng)6个月、1年和2年后的電(diàn)饭煲内胆涂层脱落状况。
（工作人员向参会者介绍化學(xué)涂层脱落的健康风险）
我们購(gòu)买電(diàn)饭煲，往往关注它的款式、功能(néng)、大小(xiǎo)等，却常常忽略和米饭“零距离接触”的内胆！
市面上常见的電(diàn)饭煲内胆是铝制内胆+化學(xué)涂层，据《健康时报》报道：電(diàn)饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，長(cháng)时间粘在内胆上高温加热的食物(wù)很(hěn)容易焦糊，产生丙烯酰胺等致癌物(wù)。甚至，若涂层脱落严重，继续長(cháng)期使用(yòng)，内胆中的铝可(kě)能(néng)会随食物(wù)被较多(duō)地摄入體(tǐ)内。由于铝元素不是人體(tǐ)所需的微量营养元素，長(cháng)期摄入铝，对成年人来说，可(kě)能(néng)引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。还会影响人體(tǐ)对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。相对于成人来讲，儿童对铝的承受能(néng)力较低，所产生的危害更甚。理(lǐ)论上讲，電(diàn)饭煲铝制内胆只要出现一道露底的划痕，就有(yǒu)長(cháng)期健康风险。
（九阳0涂层不粘電(diàn)饭煲N1S）
九阳发布的0涂层不粘電(diàn)饭煲实现了真正无涂层，那这样的電(diàn)饭煲内胆做米饭好吃吗？
0涂层内胆没有(yǒu)了涂层的阻隔，升温速率提高20%，此外，九阳原创风冷精准控温太空技术，让電(diàn)饭煲就如同一台同时拥有(yǒu)油门和刹車(chē)的汽車(chē)，精准控制每一段核心温度，米粒既能(néng)在120℃下充分(fēn)发生美拉德反应，又(yòu)能(néng)在烹饪结束前快速降温骤缩紧致，让米饭在香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性五项核心指标均达到A级，真正做到了香、糯、弹、松、匀的5A好米饭。
N1S内部IH加热和风冷共同作用(yòng)于米饭（见动图）
（参会者體(tǐ)验0涂层不粘電(diàn)饭煲的精准控温赛車(chē)模拟装置）
这样的電(diàn)饭煲，做出来的米饭会不会粘呢(ne)？
“啪！”只见工作人员将内胆一个倒扣，米饭脱落，N1S的内胆上几乎没有(yǒu)米粒残留。
（米饭倒扣不粘实验：左边為(wèi)普通不锈钢内胆，米饭粘锅明显；右边為(wèi)九阳0涂层不粘電(diàn)饭煲，几乎没有(yǒu)米粒残余）
0涂层不粘是如何实现的呢(ne)？首先，通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化學(xué)涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术能(néng)让水润膜附着的时间更久，在内胆壁上点阵排列了 20 万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加 37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了 35%，从而实现不粘效果，解决不锈钢内胆粘锅和清洗的难题。
水润膜形成及隔开内胆和米粒放大示意（见动图）
“再不用(yòng)担心涂层脱落，可(kě)以随意用(yòng)清洁球洗内胆了，想偷懒还可(kě)以直接丢进洗碗机。”“米饭好香好弹，我平时都不咋爱吃米饭，刚才一口气炫了两碗。”體(tǐ)验者们纷纷点赞，“九阳0涂层不粘電(diàn)饭煲，好吃健康还不粘！”
9分(fēn)钟鲜嫩羊排，发布九阳“史上最快”空气炸锅，好吃方便不用(yòng)等
只需把食物(wù)放进锅内，按下启动键：5分(fēn)钟，蒜蓉烤虾鲜香扑鼻，8分(fēn)钟，爆汁鸡翅满口留香，9分(fēn)钟，嫩烤羊排纷纷出锅……要说发布会当天最令“老饕”们食指大动的，非九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast莫属了！
（九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast）
“普通空炸，第一锅鸡翅才刚翻了个面，还半生着呢(ne)，我们这边都吃上第二锅烤羊排了。好吃方便不用(yòng)等！”
“完全颠覆了我对空炸的认知，可(kě)以一键完成又(yòu)香又(yòu)多(duō)汁的嫩烤和又(yòu)香又(yòu)酥的脆烤两种模式的切换，厨房小(xiǎo)白也能(néng)变身星级大厨了。”……
（参会者品尝九阳速嫩烤空气炸锅V1 Fast做的9分(fēn)钟鲜嫩羊排）
大家一边吃着一边聊着：“為(wèi)什么九阳速嫩烤空气炸锅能(néng)做到又(yòu)快又(yòu)嫩？”
為(wèi)了更快，九阳突破普通空气炸锅200℃的温度瓶颈，将V1 Fast加热温度提高到240℃，温度提高20%，同时拥有(yǒu)波長(cháng)在2-14微米左右的遠(yuǎn)红外線(xiàn)，可(kě)以穿透食物(wù)表皮深入到里层，烹饪效率提高约50%，240℃遠(yuǎn)红外高温，让V1 Fast成為(wèi)九阳史上最快空气炸锅。
（工作人员向参会者介绍九阳V1 Fast技术原理(lǐ)）
為(wèi)了更美味，九阳V1 Fast更高的烹饪温度可(kě)以在缩短烹饪时间的同时，加快食物(wù)表面的“美拉德反应”，提升了风味物(wù)质，同时，V1 Fast特有(yǒu)的6重蒸汽锁水系统可(kě)以在炸锅内部形成一个高温饱和蒸汽环境，鲜嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，让食材可(kě)以边“蒸桑拿(ná)”边烘烤，带来鲜嫩绝佳的口感體(tǐ)验。
V1 Fast 240℃遠(yuǎn)红外高温+高饱和蒸气锁水技术演示（见动图）
為(wèi)了更便捷，九阳把太空科(kē)技同源的720°立體(tǐ)热风循环加热技术引入空气炸锅，让热风围绕着食物(wù)上下表面充分(fēn)循环加热，既免去了传统空炸手动翻面的麻烦，也不会出现一面快焦糊了另一面还没熟透的情况。
V1 Fast 720°立體(tǐ)热风循环加热技术演示（见动图）
此外，V1 Fast不仅能(néng)实现无油烹饪，对比九阳老款空炸，脱脂率提升65.7%，享受美味的同时也毫无负担，在家就可(kě)以轻松做出减脂健康餐，名副其实“美食爱好者的最佳选择”。
扔掉隔音罩，九阳创新(xīn)推出变频轻音破壁机，口感可(kě)调更健康
噪音，是消费者对破壁机吐槽最多(duō)的点。不过，市面上的“轻音”破壁机要么在破壁率上做出牺牲，要么增加一个又(yòu)厚又(yòu)大的隔音罩，效果嘛……记者戴上耳机，耳膜差点被“装修队交响乐”震穿，赶紧切换到变频轻音破壁机B1的音轨，声音舒适多(duō)了，就和平时说话差不多(duō)。
（九阳变频轻音破壁机B1）
这样鲜明的对比，九阳是怎么做到的？
聪明的工程师们从太空舱找到了第一个灵感。相较于地表，任何声音放到空间站中，體(tǐ)感都会放大数倍。所以，在航天设备中，大都要求使用(yòng)能(néng)有(yǒu)效降低机械运转噪音的变频无刷電(diàn)机。九阳将其应用(yòng)于破壁机领域，效果立竿见影，对比九阳普通破壁机，B1制作豆浆过程平均噪音48.8分(fēn)贝，尖锐度下降27%，烦恼度下降64%，同时，電(diàn)机动力提升100%，寿命也延長(cháng)10倍，九阳甚至為(wèi)这一款電(diàn)机提供了“终身包换”的服務(wù)承诺。
（消费者在體(tǐ)验電(diàn)机对比试验）
B1采用(yòng)的变频无刷轻音電(diàn)机（见动图）
第二个灵感源自于航海领域。这里有(yǒu)两颗小(xiǎo)球，从同一高度自由落下，一颗小(xiǎo)球触地后高高弹起，越蹦越欢，另一颗小(xiǎo)球则好像轻轻放在地上一样，几乎没有(yǒu)跳动。这颗几乎没有(yǒu)跳动的小(xiǎo)球由丁基减振材料制成，这种材料很(hěn)有(yǒu)个性，既有(yǒu)高弹态又(yòu)有(yǒu)高黏态，因而具有(yǒu)良好的减振、隔音和缓冲性能(néng)，连潜水艇的发动机减振都不在话下，降低破壁机的振动噪音更是“小(xiǎo)菜一碟”。
（参会者在體(tǐ)验丁基减振小(xiǎo)球与普通橡胶小(xiǎo)球跌落振动对比试验：左边的普通橡胶小(xiǎo)球还在弹跳，右边的丁基小(xiǎo)球几乎没有(yǒu)弹起）
变频无刷電(diàn)机带来的好处不止轻音，而且还能(néng)做出口感粗细可(kě)调的饮品，满足广大消费者对于不同营养和口感的需求。这是因為(wèi)B1实现了研磨方向和速度的无级可(kě)调，刀(dāo)片高速正转，让食物(wù)口感更加细腻，豆浆破壁粒径低至97微米左右，比九阳传统破壁机细腻度提高4倍多(duō)；刀(dāo)片反面慢速旋转，让食物(wù)保留颗粒状和高纤维。
B1采用(yòng)的变频无刷電(diàn)机可(kě)以实现方向、速度的无极可(kě)调（见动图）
“声音品质主观评价得分(fēn)较為(wèi)突出，豆浆细腻度也得以很(hěn)好的保持，做到了低噪音和豆浆细腻度的兼得。”九阳变频轻音破壁机B1符合中國(guó)家電(diàn)研究院发布的《低音破壁机行业发展白皮书》对优秀低噪音破壁机的评价。
（参会者在听音房间體(tǐ)验九阳变频轻音破壁机B1的声品质）
“再也不用(yòng)担心早起做豆浆被吵醒了”破壁机资深用(yòng)户、宝妈郭娜也被种了草(cǎo)，“以后宝宝睡觉的时候，也可(kě)以安心给她做辅食了。”
现场来體(tǐ)验的消费者纷纷表示：“破壁机也有(yǒu)变频的，引领潮流，太棒啦！”
（参会者體(tǐ)验九阳变频轻音破壁机B1）
从“一杯豆浆”到“太空科(kē)技”，宝藏九阳势不可(kě)挡
提到豆浆机，消费者自然会与九阳划上等号。但其实，九阳早已不是人们印象中只做豆浆机的品牌，实力从本次发布会便可(kě)窥见一斑——
（参会者在新(xīn)品发布会上品尝九阳产品做的美食）
从1994年九阳第一台豆浆机诞生，到推出不用(yòng)手洗豆浆机，到此次发布会新(xīn)推出的低嘌呤不用(yòng)手洗豆浆机K7，解放双手的同时，可(kě)溶性蛋白提升為(wèi)约普通豆浆的5倍，更易被人體(tǐ)快速消化吸收，低嘌呤豆浆的嘌呤含量最低仅11.5mg/100g，约西兰花(huā)的五分(fēn)之一，米饭的二分(fēn)之一，嘌呤去除率约55%，对于尿酸高和痛风患者，低嘌呤豆浆更友好，让人们放心畅饮健康好豆浆；
（九阳低嘌呤不用(yòng)手洗豆浆机K7）
（参会者體(tǐ)验九阳变频轻音破壁机B1）
从為(wèi)國(guó)人研制冷热型破壁机，到创新(xīn)推出不用(yòng)手洗破壁机、变频轻音破壁机，九阳持续引领破壁机行业；
从厨房小(xiǎo)家電(diàn)入局者到多(duō)品类多(duō)年持续保持行业TOP1，九阳破壁机连续7年销售冠军，九阳空气炸锅连续2年销售冠军；
从陪伴國(guó)人吃好健康每一餐，到成為(wèi)载人航天太空厨房研制单位，保障航天员在中國(guó)空间站，也能(néng)像在家一样，轻松自如的喝(hē)上热水、豆浆、吃上热饭，再到积极推进太空科(kē)技民(mín)用(yòng)、飞入“寻常百姓家”……
从“一杯豆浆打天下”开始的九阳，一直传承着健康、创新(xīn)的DNA，致力于為(wèi)消费者提供更健康更便捷的生活方式，已经成長(cháng)為(wèi)综合类品质小(xiǎo)家電(diàn)领导品牌，成為(wèi)一个值得我们深入挖掘的宝藏品牌。
“九阳用(yòng)匠心打造的一系列引发厨房革命的产品，以较强的科(kē)研与创新(xīn)能(néng)力為(wèi)支撑，不断引领产品迭代，从根源上解决下厨痛点，為(wèi)消费者带来了营养最大化、动手最小(xiǎo)化、體(tǐ)验享受化的全新(xīn)下厨體(tǐ)验，带来更健康更美好的生活。”中國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院副院長(cháng)葛丰亮指出，九阳展示出引领新(xīn)一代厨房革命的强势实力，将為(wèi)小(xiǎo)家電(diàn)行业带来革命性的突破。
注：
1-九阳此次发布会实验装置是在中國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院设计研究与评测中心指导下设计完成。
2-電(diàn)饭煲涂层脱落风险引自：健康时报微信公众号《電(diàn)饭煲出现这种情况千万别再用(yòng)！家里掌勺的要注意》2022-04-07。
3-破壁机声品质评价引自：中國(guó)家用(yòng)電(diàn)器研究院发布《低音破壁机行业发展白皮书》。