蒸汽電(diàn)饭煲什么牌子好？九阳蒸汽電(diàn)饭煲颠覆你的想象

近来，几乎每个家庭中都会具备一款小(xiǎo)型的厨房電(diàn)器，比如说電(diàn)饭煲，在購(gòu)买電(diàn)饭煲的时候，面对琳琅满目的電(diàn)饭煲品牌，有(yǒu)很(hěn)多(duō)人被它的品牌所困惑住，不知道哪个品牌下的電(diàn)饭煲才是最好的。其实俗话说的好，买新(xīn)不买旧，早买早享受，同样在購(gòu)买家電(diàn)厨具的时候，我们也是可(kě)以秉承这种原则，优先选择款式较新(xīn)的产品。

一日三餐对于每个家庭来说都至关重要，而一碗香甜的米饭更是一餐之中的亮点，想要蒸出口感好的米饭，不仅仅是买了好米就可(kě)以，更需要一口好锅，也许我们对電(diàn)饭煲并不陌生，因為(wèi)家中蒸米饭使用(yòng)的電(diàn)器都是電(diàn)饭煲，不过在市场上我们看到的不仅是普通的電(diàn)饭煲而已，还会有(yǒu)一些蒸汽式的電(diàn)饭煲，其中九阳的一款蒸汽電(diàn)饭煲S5就是一款不错的产品。这是一个厨房新(xīn)物(wù)种，事实确实如此，比如造型上它是与众不同的，工作方式是具有(yǒu)革命性意义的，功能(néng)和使用(yòng)形式上同样非常逆天。

咖啡机般的造型，看颜值已极具未来感

電(diàn)饭煲，在人们的刻板印象里，不是方就是圆，当看到这样的造型，你绝对无法联想到，它是一台電(diàn)饭煲。简约流畅的机身線(xiàn)条，咖啡机般的设计，摆在厨房、餐桌上绝对是一道有(yǒu)气派、有(yǒu)逼格的风景線(xiàn)。

九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5并非為(wèi)了像咖啡机设计而设计，如果从工作原理(lǐ)上解读，你会发现它更加有(yǒu)内涵。

这是全球首款采用(yòng)纯蒸汽加热的饭煲，与以往采用(yòng)内胆导热的方式大有(yǒu)不同，它直接通过一根能(néng)量棒，将120℃的高温蒸汽加压注入到真空内胆中，从而实现对米饭/食材的加热。

那么这种加热方式的好处是什么？从它的工作原理(lǐ)我们大概就可(kě)以想象：首先它可(kě)以360度无死角地对米饭进行均匀加热，不会像传统饭煲一样，由于热量从外壁传到内部所导致的米饭分(fēn)层、糊底等现象，确保米饭粒粒饱满。

当然，它的优势还有(yǒu)很(hěn)多(duō)，下面我们一一去解读。

首先是它的内胆。由于不受粘锅、糊底等问题的困扰，它的内壁完全做到了0涂层，而且采用(yòng)食品级的304不锈钢材质，确保更加卫生、安全、耐用(yòng)。

另外，内胆还采用(yòng)了象印保温杯的工艺，可(kě)以看出它的胆壁特别厚。它无需带電(diàn)也能(néng)实现8小(xiǎo)时的物(wù)理(lǐ)保温保鲜，这是以往電(diàn)饭煲中未曾有(yǒu)过的操作，好处是：剩饭剩菜就算放一晚也能(néng)保持原来的新(xīn)鲜美味。

再来补一句，这款真空内胆九阳官方还承诺终身包换，这样的品质保证，无疑增加了消费者对产品的信心。

蒸饭只是“基本功”，还可(kě)以做汽锅鸡等各种高难度菜式

九阳蒸汽饭煲S5的操作面板位于机身顶部，采用(yòng)触控式操作，支持最長(cháng)24小(xiǎo)时预约，支持WiFi联网，APP遠(yuǎn)程操控。

从面板字样可(kě)以看出它的功能(néng)非常丰富，除了煮饭外，还可(kě)以煲粥、煲汤，通过美味蒸功能(néng)“蒸”各种食物(wù)，甚至需要采用(yòng)特殊厨具炮制的云南名菜汽锅鸡，它也能(néng)胜任。

话不多(duō)说，下面就来“蒸”起来！

首先来实测下它“煮饭”的基本功力。前期准备工作也和传统電(diàn)饭煲一样，将米饭和水按照一定比例放入内胆。这一款比较人性化的是，它配备了量杯，结合内胆上的刻度線(xiàn)，根据不用(yòng)的杯数加水到对应的刻度線(xiàn)即可(kě)。

选择对应的烹饪模式，根据食材设置好时间后，机器就能(néng)启动起来。

机器面板可(kě)以看到制作的剩余时间，整个工作过程都非常稳定、安静，也没有(yǒu)明显的气雾排除，到后期能(néng)闻到浓郁的饭香。

使用(yòng)“蒸香饭”模式，在2杯米（320ml）的容量下，制作的时间為(wèi)30分(fēn)钟，速度和传统饭煲差异不大。

看出品，九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5在煮饭方面的表现没有(yǒu)让人失望，米饭熟得均匀，没有(yǒu)出现分(fēn)层、糊底等现象，相反是粒粒饱满、蓬松、晶莹剔透，米饭的口感也得到最大化释放，用(yòng)软糯弹牙去形容并不夸张。

接下来，我们就来看下九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5的拿(ná)手好菜——汽锅鸡。

准备的食材有(yǒu)：鸡肉、红枣、枸杞、生姜。

把所有(yǒu)食材放进内胆，选择“汽锅鸡”模式，根据不同食材选择对应烹饪时间，点启动，制作开始。

不同的食材所需烹饪时長(cháng)不一样，比如选用(yòng)500g的鸡肉，制作时间為(wèi)60分(fēn)钟，一个小(xiǎo)时后，汽锅鸡制作完成。

值得一提的是，我们在添加食材的时候并没有(yǒu)加水，但它却能(néng)做出一锅汤，原理(lǐ)就是通过蒸汽冷凝结合食材自身的水分(fēn)凝结成了汤汁。

出品当然是非常赞的，汤汁鲜美浓郁，鸡肉香咸带甜，香而不腻，简直美味可(kě)口了。

选择“美味蒸”功能(néng)可(kě)以蒸各式各样的菜式，比如：鸡蛋、各类海鲜、排骨、牛肉、馒头、青菜等等。

“清蒸菜心”当然难不到它，我们只需要把食材放进内胆，加入对应辅料，选择好时间后就可(kě)启动工作。

青菜的制作时间很(hěn)快，一般5-7分(fēn)钟就搞定。出品依然是一如既往的满意，菜心熟得刚刚好，蔬菜原本的青绿色、清甜脆嫩口感都得到了保留。

“蒸”的功力能(néng)否完美體(tǐ)现，蒸一条鱼就知道。鲩鱼切块、放入葱姜，老流程操作完后点启动制作。

“蒸鱼”的制作时间大概為(wèi)20分(fēn)钟。出品效果不用(yòng)多(duō)说，鱼的鲜味没有(yǒu)流失，鱼肉清甜嫩滑，给它满分(fēn)也不算多(duō)。

不能(néng)用(yòng)“饭煲”来简单定义，它更是一款美食“蒸”神器

由于九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5的独特工作原理(lǐ)的原因，它可(kě)以实现外机与内胆的分(fēn)离式设计，下面来介绍它的一个最大的特点以及创新(xīn)之处。

内胆不会受到容量、材质、形状等的限制，支持切换不同的内胆来制作各式各样的美食。

比如可(kě)以更换更大的内胆煮更多(duō)的饭量，可(kě)以是不锈钢的材质内胆，也可(kě)以更换透明玻璃鱼盘来蒸鱼。

甚至还可(kě)以使用(yòng)消毒器内胆通过高温蒸汽的方式给各种器具消毒，比如碗筷、奶瓶等等。

也就是说，它不仅是電(diàn)饭煲，还可(kě)以是電(diàn)蒸箱、電(diàn)炖锅、電(diàn)压力锅、辅食机以及奶瓶消毒器等等，九阳将其称之為(wèi)：蒸平台。

九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5的科(kē)技创新(xīn)、革命性、实用(yòng)性显而易见，它颠覆了我对以往传统電(diàn)饭煲乃至所有(yǒu)厨電(diàn)的印象，更是一款美食“蒸”神器，把它称為(wèi)厨房新(xīn)物(wù)种并不夸张。

作為(wèi)電(diàn)饭煲而言，它使用(yòng)蒸汽加热的方式，可(kě)以让米饭口感最大化释放，而全世界都公认，蒸是对食材营养和滋味保留最佳的烹饪方式。那么从一款多(duō)功能(néng)厨電(diàn)角度来讲，它则能(néng)满足各种健康美味食材的烹饪需求，甚至还能(néng)实现更多(duō)烹饪厨電(diàn)之外的功能(néng)，比如消毒器等，可(kě)见它的延伸性和拓展能(néng)力还有(yǒu)很(hěn)大想象空间。

反正，我最后就想告诉大家一个事实：九阳蒸汽電(diàn)饭煲S5给我做的这一桌饭菜，真的好吃到爆！